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[강릉] 형제 장칼국수 본문

국내 여행과 맛집/강원도

[강릉] 형제 장칼국수

적당히벌고아주잘살자 2020. 1. 17. 15:11

 

 

강릉에서 유명한 장칼국수.. 고추장, 된장을 넣고 끓인 칼국수로 구수하면서 칼칼한 매운맛이 특징이다.

이 장칼국수로 유명한 집이 현대장칼국수와 형제장칼국수다. 현대장칼국수는 몇년 전에 삼대천왕에도 출연해서 전국적으로 유명한 집인데 작년에 가봤을 때 그 초기의 맛에서 많이 변해있어서 안가고 있었다.

대신 간 곳이 그 바로 옆옆집에 있는 형제 장칼국수. 원래 강릉에서 두 집이 제일 유명했었고, 취향에 따라 집이 갈리는 정도였다고 한다. 

칼국수 가격은 7,000원. 맛은 안매운맛, 덜매운맛, 보통, 매운맛, 겁나 매운맛이 있다. 

보통매운맛으로 주문했다. 비쥬얼으 현대장칼국수랑 별 차이는 없다.

면은 약간 두툼하고 넓은 면이다. 

면은 처음에는 약간 덜익은듯 했지만 좀 있으면 적당히 잘 익고, 면이 막 끊기지는 않는다. 

그리고, 보통 매운맛인데도 상당히 매웠다. 다른집이었으면 매운맛으로 분류될 정도의 매운맛. 

매운맛이 주로 강조되고 다른 맛이 크게 느껴지지 않는것은 단점이다. 

현대장칼국수의 처음 맛보다는 내 취향이 아니지만, 최근의 현대 장칼국수보다는 나은 맛인듯. 

다음에는 덜 매운맛으로 먹어야 겠다. 그러면 좀 더 구수한 맛을 느낄 수 있읅을것 같다. 

가게 앞에는 고양이들이 살고 계심. 사람들 줄 서 있는데도 신경 안쓰고 계속 잠.. ㅋㅋㅋ

 

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